NİŞASTALI KURABİYE

  Malzemeler

• 125 gram tereyağ (Yada margarin) (Oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 450 gram mısır nişastası ( 2, 5 su bardağına denk geliyor)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Not: 200 mllik normal su bardaklarından kullandım.

 Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içine oda sıcaklığında olan yağımızı alıyoruz.
2. Üzerine pudra şekerimizi eleyerek ekleyip şeker ve yağımızı elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
3. Karışan yağ ve şekerimizin içine yumurtamızıda ekleyip yumurtamızıda karıştırıyoruz.
4. Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu eleyerek karışımızıza ekleyip yoğuruyoruz.
5. Nişastalı bir hamur olduğu için biraz daha fazla yoğuruyoruz.
6. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsimize aralıklarla koyuyoruz.
7. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimizin üzerlerinin kızarması beklemiyoruz.
9. Altları pembeleşince fırınımızdan alıyoruz.
10. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıkınca üzerine temiz pamuklu bir bez örtüp içlerini çekmeleri için kenara alıyoruz.
11. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Nişastalı Kurabiyeleriniz hazır. Afiyet Olsun. 

VİŞNELİ BROWNİ

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı un
• İstenilen miktarda vişne

Sos için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küçük paket çikolata (ben bitter tercih ettim)

Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalar şekerle rengi açılana ve köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir.
3. Son olarak un, kakao, kabartma tozu, vanilya elenerek hamur çırpılır ve margarinlenen yuvarlak borcama dökülür.
4. Üzerine belli aralıklarla vişneler yerleştirilir ve parmakla dibe itilir.
5. 175 derece fırında 30 dakika pişirilir. Pişme süresi değişebilir kürdanla kontrol edebilirsiniz.
6. Kek pişerken sosu yapabilirsiniz. Sos için tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra altı kapatılır ve ılıması beklenir.
7. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gittikten sonra sosu da ılık olarak kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun.

VEZİR PARMAĞI

Malzemeler

• 100 gram

  oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet

  yumurta
• 1/2 su bardağı

  sıvı yağ
• 1/2 su bardağı

  yoğurt
• 1 paket

  kabartma tozu
• 1 paket

  vanilya
• 2 su bardağı

  un

Üzeri için:

• 1 su bardağı

  irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı

  toz şeker
• 2,5 su bardağı

  su
• 1 yemek kaşığı

  limon suyu

Nasıl Yapılır?

Şerbeti hazırlamak için:

1. 2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
2. Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sınra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için:

1. Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
2. Geri kalan malzemeleri üzerine ekleyerek yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekli verin ve irmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.
4. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. 5 dakika kadar dinlendikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine dökün.
6. Şerbeti ara ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
7. 
   

HAŞHAŞ TATLISI

 Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı haşhaş

şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su

üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Haşhaş Tatlısı Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Şekeri ve yumurtaları iyice çırpalım ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştıralım.
2. Sonra unu, irmiği ve haşhaşı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Son olarak kabartma tozu ile vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
4. Yağladığımız fırın tepsisine döküp önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
5. Şerbeti hazırlayalım ve sıcak şerbeti soğuyan kekin üzerine dökelim.
6. Üzerine krem şantiyi hazırlayıp sürelim ve dolapta dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun…

VİŞNELİ KEK

   

                                                         Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı su
Yarım çay kaşığı vanilya
Bir tutam tuz
Yarım çay kaşığı badem ezmesi Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne

 YAPILIŞI

Yumurtaları şekerle çırpıyoruz. Çırpılmış yumurtaya 2 çorba kaşığı su, vanilya, tuz, badem ezmesi ve kabartma tozunu ekliyoruz. Biraz karıştırıp unu katıyoruz. Unu malzemeye yedirene dek karıştırıyoruz. Sonra vişneleri hamura ekleyip hafifçe vişneleri ezmeden karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış fırın kabına boşaltıyoruz. Cevizleri irice dövüp kek hamurunun üzerine serpiştiriyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN