NİŞASTALI KURABİYE

  Malzemeler

• 125 gram tereyağ (Yada margarin) (Oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 450 gram mısır nişastası ( 2, 5 su bardağına denk geliyor)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Not: 200 mllik normal su bardaklarından kullandım.

 Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içine oda sıcaklığında olan yağımızı alıyoruz.
2. Üzerine pudra şekerimizi eleyerek ekleyip şeker ve yağımızı elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
3. Karışan yağ ve şekerimizin içine yumurtamızıda ekleyip yumurtamızıda karıştırıyoruz.
4. Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu eleyerek karışımızıza ekleyip yoğuruyoruz.
5. Nişastalı bir hamur olduğu için biraz daha fazla yoğuruyoruz.
6. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsimize aralıklarla koyuyoruz.
7. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimizin üzerlerinin kızarması beklemiyoruz.
9. Altları pembeleşince fırınımızdan alıyoruz.
10. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıkınca üzerine temiz pamuklu bir bez örtüp içlerini çekmeleri için kenara alıyoruz.
11. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Nişastalı Kurabiyeleriniz hazır. Afiyet Olsun.