TİRAMİSU

Malzemeler

• 1 paket
  

  hazır kek

  (iki katlı pasta tabanı)
• 1 su bardağı
  

  sıcak su
• 1 yemek kaşığı
  

  granül kahve
• 1 tatlı kaşığı
  

  toz şeker

Kreması için:

• 200 gram
  

  labne peyniri
• 2 su bardağı
  

  süt
• 5 yemek kaşığı
  

  toz şeker
• 3 yemek kaşığı
  

  un
• 1 adet
  

  yumurta sarısı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı
  

  kakao

Püf Noktası

Orijinal tiramisunun mascarpone peynirli krema karışımı ve savoyar (kedi dili) bisküvi ile hazırlandığını belirtelim.

Nasıl Yapılır?

1. Tiramisunun kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet  yumurta sarısını sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra kremayı soğumaya bırakın.
2. Kek tabanını ıslatmak için; bir kasede 1 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı granül kahve ve 1 tatlı kaşığı toz şekerini eriyene kadar karıştırın.
3. Pişirip soğumaya bıraktığınız kremaya 200 gram labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Servis tabağına pasta tabanının bir katını yerleştirin. Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
5. Pastanın diğer katını da üzerine koyun ve  kahveli karışımla ıslatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın.
6. Son olarak üzerine kakao serpiştirin ve çilek dilimleriyle süsleyip buzdolabında 1- 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!