ATOM KURABİYE

İÇ HARCI

- 1 Çay bardağı kuru üzüm
- 5 Adet kuru incir
- 5  Adet kuru kayısı
- 1 Bardak iri dövülmüş ceviz
- 3 Orta boy elma
- 1 Su bardağı şeker
- 1 Tatlı kaşığı tarçın

HAMURU İÇİN

- 250 Gram tereyağ
- 1 yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak)
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Çay bardağı yoğurt
- 1 Paket vanilya ve kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için kırılmış fındık
- 1 kase pekmez

YAPILIŞI

İçi için incir ve kayısı küçük küçük doğranıp tavaya alınır. Kuru üzüm, elma rendesi, tarçın ve şeker eklenip elmalar suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlak hamurlar açılır. Hamurun ortasına iç malzemeden koyup kenarlarından birleştirilerek yuvarlanır. Kurabiyeler önce yumurta beyazına sonra iri fındığa batırılıp tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.