TATLI,KEK,PASTA TARİFLERİ: KIBRIS TATLISI

Malzemeler

Kreması için

Şerbeti için

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Kıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk . Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.

Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) dökün.
160 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökü n.
Üzerine bolca hindistan cevizi (ben ceviz serptim)serpin.
Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

İlk olarak şerbeti yapmalısınız.
Keki yapacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın.
Normal un yerine galeta unu kullanılacağı için kek harcının biraz katı olması gerekmektedir.
Muhallebinin topak topak olmaması için güzelce çırpılmalıdır.
Tatlınızın tam lezzetinde olması için buzdolabında bir süre bekletmelisiniz.

Kıbrıs tatlısının üzerine antep fıstığı,ceviz ve fındık kırığı ile süsleyebilirsiniz.
Beyaz kremasının üzerine çok yakışacak olan nar taneleri ile görsel şölen yaratabilirsiniz.
Çikolata rendesi veya benmari usulü eritilmiş çikolata ile de tatlınızı süsleyebilirsiniz.
Mevsim meyveleri dilimleri ile pastanızı süsleyebilirsiniz.
Kıbrıs tatlınızın üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.